Cépages : Merlot, Tannat, Cabernet, Malbec, Syrah, Pinot noir. Arômes de cassis, de mûres, poivre et cacao. Bouche ample et souple. Léger et fruité. Il s'adapte à toutes les cuisines.
 
En accord avec :
	
Caille de Chanteloup farçie au foie gras et aux cèpes, gratin de topinambour et poêlée de légumes forestiers